28 октября 2016. Виноделие в Украине в рамках WorldFood Ukraine

Целевая аудитория: сомелье, начинающие предприниматели, рестораторы

10.00 – 11.30 Дискуссионная панель «Как открыть винный бар»

Постепенно среди среднего класса украинцев снижается уровень употребление пива и водки как основных алкогольных напитков, все популярнее становится культура потребления вина.
Несмотря на кризис, тенденция увеличения потребления алкогольных напитков вне дома не идет на спад. Винные бары - логичное продолжение моды на котейльные бары, которая захлестнула Киев последние три года. У винных баров есть свои особенности работы, которые важно знать перед тем, как решится открыть свой первый винный бар.
На дискуссионной панели владельцы киевских и одесских баров поделятся своим опытом, расскажут о составлении карты вин и меню, закупках, организацию винного образования гостей и работе с местными производителями вин.

12.00-14.00 Круглый стол «Развитие украинского виноделия. Продвижение культуры вина в Украине»

Ведущие виноделы, сомелье, закупщики и представители профильных ассоциаций соберутся за круглым столом для того, чтобы обсудить главные проблемы и перспективы развития виноградарства и виноделия в Украине. Важными вопросами станут обсуждение контроля качества отечественной винодельческой продукции, поддержка развития местных виноградарей и виноделов, проведение мероприятий по повышению знаний о вине среди украинских потребителей.

Спикеры: Сикорский Дмитрий - владелец винного бара «Два Карла», Одесса, Зорик Уманский – «Ботега» и другие спикеры.

Организаторы: ITE Group, Премьер Экспо
Место проведения: МВЦ, WorldFood Business Talks 2
Стоимость участия: 300 грн.

Купить билет

В 2016 году посещение выставки платное. Для читателей нашего портала horeca.today действует промо код SRDW7K для получения бесплатного электронного билета на сайте www.worldfood.com.ua