Тістоміси

Професійні тістоміси – це один із видів базового обладнання на різноманітних хлібопекарських виробництвах, кондитерських цехах та в різних закладах громадського харчування, де ведеться постійна робота з борошняними основами.

Ці апарати мають масу переваг, стаючи просто незамінними помічниками кухарів та кулінарів. Тістоміс здатний значно скоротити час замісу, що максимально оптимізує роботу персоналу.

Апарат може працювати безперервно протягом практично необмеженого часу, що серйозним чином дозволяє здешевити робочі процеси. Це також забезпечується за рахунок зручності та простоти використання.

Особливості

Професійна тестомісильна машина для пекарень, піцерій, хлібних виробництв забезпечать саме рівномірне вимішування та повну рівномірність консистенції тіста.

При ручному замісі вкрай рідко виходить уникнути щільних борошняних грудочок, тоді як при використанні апарату їх поява абсолютно виключена. Якість тесту виходить чудовою.

Що ж до продуктивності та швидкості виготовлення продукції, то ці показники збільшуються в рази. Виробнича лінія стає безперервною.

Наявність кількох професійних тістомісів забезпечить цілодобовий процес одержання виробів на основі тіста, включаючи найскладніші кондитерські страви, включаючи тістечка, пряники, торти, а також напівфабрикати.

Як вибрати тістоміс?

Після усвідомлення переваг, варто поставити питання питання вибору. Вибір варто робити на основі асортименту продукції, а також виходячи з наявності певних рецептур тесту і, відповідно, необхідної потужності.

Професійні тістомісні машини діляться на два види - планетарні та спіральні. Планетарна система полягає у обертанні насадки для збивання навколо власної осі.

Одночасно з цим відбувається плавне перемішування вздовж чаші. Головним плюсом такої конструкції є відсутність неопрацьованих зон.

Професійні тістоміси спіральної конструкції мають незаперечну перевагу перед планетарними. Це найвищі продуктивні потужності.

Це дає можливість використовувати спіральні апарати на великих виробництвах. Також тістоміси такого типу доцільно використовувати в піцеріях і пельменях, де потрібно заміс крутого тіста.

Вартість професійного тістомісу буде повністю залежати від необхідного функціоналу. Купити тістоміс за вигідною ціною Ви можете у нашому магазині "HORECA"!