Марміти-Чафіндіши

Ті, хто зайнятий у сфері HoReCa, чудово знають, що температура страв, що подаються, особливо, на лінії роздачі, повинна дорівнювати 60-75C за Цельсієм. Підтримувати таку задану температуру непросто, за відсутності спеціального обладнання.

Щоб цей процес проходив дуже легко і легко, необхідні такі апарати, як чафіндіші.

Чафіндіші є одним з різновидів мармітів, які створені спеціально для обслуговування шведських столів і невеликих ліній роздач.

Вони можуть бути різної форми, однак найпоширенішими є овальні і прямокутні. У будь-якому випадку це компактне універсальне обладнання, яке дуже зручно розміщувати.

Всі моделі, представлені на нашому сайті, виконані з високоякісних матеріалів, таких як нержавіюча сталь з підвищеним терміном служби.

За допомогою них можна підтримувати задану температуру перших та других страв, гарнірів, соусів, випічки та багатьох інших варіантів продуктів.

Принцип роботи

Найпоширенішим і затребуваним видом палива для чафіндишів є в'язка горюча паста, що на вигляд і нагадує гель.

Це дуже зручно, оскільки дає можливість використовувати апарат на природі – можна не залежати від наявності електричної мережі. Це робить чафіндіші незамінними на пікніках та корпоративних виїзних заходах.

Паливо міститься в спеціальні ємності-тримачі, які входять до комплектації. Крім того, чафіндіші широко використовуються кейтеринговими організаціями.

Використання апаратів стає можливим завдяки їх низькій вартості, що робить їх доступними навіть для невеликих закладів або невеликих компаній, зайнятих у сфері банкетного обслуговування.

Конструкція чафіндишів – це ємність, куди міститься страва, під якою розташовуються спеціальні пальники, наповнені паливом-пастою. Паливо повністю відповідає всім нормам та правилам пожежної безпеки.

Воно виконане зі спирту – діетиленгліколю та води у пропорції 95:5 відсотків. Незважаючи на високу теплоту згоряння, речовина абсолютно нетоксична, не має жодного специфічного запаху, не завдає жодної шкоди ні обладнанню, ні людям, ні довкіллю.

Одна стандартна упаковка недорогого палива здатна підтримувати відмінну роботу приладу протягом трьох-шести годин, залежно від обсягу чафіндишу.