Кип'ятильники

На відміну від домашньої, професійна кухня потребує високоякісного обладнання, спеціально призначеного для ресторанів, кафе, барів та інших закладів громадського харчування.

Зокрема справа стосується заміни простого чайника промисловим апаратом для кип'ятіння води. Такий кип'ятильник здатний підтримувати воду в киплячому стані протягом потрібного часу.

Особливості

Професійний кип'ятильник є дуже потужним і дуже містким апаратом, що дозволяє персоналу не змушувати гостей закладу довго чекати, доки буде готовий чай або будь-яка страва, яка потребує гарячої води.

Сучасний електричний кип'ятильник може приблизно за п'ять-шість хвилин довести до кипіння двадцять п'ять-тридцять літрів холодної води.

За допомогою спеціального перемикача, можна зробити так, щоб нагрівальний елемент працював з меншою потужністю, постійно підтримуючи воду в стані, близькому до кипіння – всього на кілька градусів нижче за потрібну для закипання температуру.

Регулятор потужності надзвичайно функціональний та дуже зручний при керуванні. Особливої ​​популярності та затребуваності професійні кип'ятильники заслужили, будучи встановленими в мережі швидкого харчування.

Апаратам просто немає ціни на лінії роздачі напоїв, оскільки вони забезпечують наявність та постійне поповнення запасів гранично гарячої кип'яченої води.

Як вибрати кип'ятильник?

Промислові кип'ятильники можуть бути різних габаритів.

Тому їх варто вибирати, виходячи з параметрів закладу, таких як потік відвідувачів, розміри кухні та деякі інші. А ось для барів, наприклад, найчастіше вибираються невеликі кип'ятильники, які легко встановити за стійкою.

Промислові кип'ятильники виготовляються із надзвичайно міцної нержавіючої сталі. Вони мають дуже високу продуктивність, середня величина якої становить - двадцять п'ять літрів на годину.

Оскільки багато хто вже задумався про обсяг електроенергії, що споживається апаратом, варто прояснити цей момент.

Провідні виробники професійного кухонного обладнання встановлюють на кип'ятильники спеціальні пристрої, що дозволяють знизити витрати за досить високої номінальної потужності.

По суті, кип'ятильник для кухонь ресторанів, кафе, барів або бістро є одним з небагатьох по-справжньому незамінних елементів всього ланцюжка обладнання.