Овочерізки

Професійна овочерізка для кафе, ресторану, їдальні та інших закладів громадського харчування є одним з типів професійного обладнання, без якого не обходиться жодна кухня. >

Більшість сучасних овочерізок виготовлено дуже просто і надійно. Така конструкція дозволяє легко розібрати їх для миття або тривалого зберігання.

Пристрій овочерізки

Пристрій професійної овочерізки полягає в наявності двох спеціалізованих воронок, що дозволяють максимально акуратно нарізати овочі на шматочки потрібного розміру.

Для цього просто потрібно помістити продукти всередину. Двигун овочерізки є асинхронним, що дозволяє використовувати апарат протягом тривалого часу.

Сучасні промислові овочерізки бувають різного розміру, залежно від потреб набувача. Наприклад, можна вибрати апарат, розміри та потужність яких будуть підходити для закладу з певним потоком відвідувачів.

Є овочерізка для ресторану, невеликих кафе, нічних клубів. Також існує можливість замовити промисловий апарат для великих виробництв.

Найменша овочерізка може виробляти від двадцяти до шістдесяти порцій овочів за робочий день. А ось більшим варіантам під силу обробити до трьох тисяч порцій. Моделі можуть керуватися вручну або бути повністю автоматичними.

Однією з особливостей сучасної промислової овочерізки є наявність різноманітних додаткових пристроїв. Як приклад можна навести набір ріжучих дисків.

З їх допомогою можна надати нашаткованим овочам незвичайну форму і широкий діапазон розмірів. Такі набори матимуть різну кількість дисків, яка залежатиме від функціональності та розміру овочерізки.

Особливою популярністю користуються настільні моделі, що мають середні габарити. Вони дозволяють здійснювати шатківницю овочів, яка буде відрізнятися наявністю великих варіацій.

Надійність

Тепер варто поговорити про пристрій та конструкцію. Бункер, кришка, корпус більшості сучасних професійних овочерізок виготовлені з високоякісних полімерів.

Більшість виробників воліє використовувати АБС-пластик, який по міцності не поступається сталі. Безпека використання забезпечується системою магнітного захисту.

Її функція - зупинка двигуна, коли користувач піднімає кришку. Стандартні показники виробництва – вісімдесят кілограмів на годину.

Купити овочерізку зі швидкою доставкою по Києву та всій Україні Ви можете у нашому магазині "HORECA". Вибирайте необхідну Вам модель та робіть замовлення!