Вапо-грилі

Вапо-грилі являють собою спеціальний електричний варіант гриля, що дозволяє готувати продукти під дією спеки. Основою, в даному випадку, є вугільний гриль.

Головна особливість цього різновиду гриль-жаровні – це використання пари в процесі приготування продуктів. Останні викладаються на решітку, під якою розміщується спеціальна ємність із водою.

Технічні особливості

Підігрів здійснюється за допомогою вбудованих ТЕНів. При нагріванні виділяється необхідна кількість пари. І ця пара нагріває ґрати, на яких розміщені продукти.

Така технологія не дозволяє підгоряти продуктам, обробленим за такою методикою. Але це не єдина перевага. Будь-які продукти під впливом пари у вапо-грилі не втрачатимуть ні грама власної ваги, а також не втрачатимуть початкового обсягу поживних речовин.

Готові страви володітимуть чудовим найніжнішим смаком і напрочуд насиченим ароматом. Щодо технічних характеристик, варто відзначити той факт, що робочий температурний діапазон варіюється від 45о до 400о за Цельсієм.

Такий розкид параметрів дозволяє здійснювати приготування найрізноманітніших страв. Це може бути смажене м'ясо, риба, запечена в соусі, а також найпростіші страви, наприклад, гарячі бутерброди.

Компактні розміри дозволяють розмістити вапо-гриль саме там, де вам зручно, у тому числі на статті чи підставці. Крім того, розміри та вага агрегату дозволяють без проблем переносити його.

Не можна забувати про те, якою є пряма функція ємності з водою. Саме в неї стікатимуть жирові надлишки, поява яких неминуча при приготуванні.

Переваги

Головною перевагою такої конструкції є зменшення загальної задимленості в приміщенні і, отже, у вас не буде необхідності додаткового обладнання для вентиляції.

Не можна не відзначити також збільшення продуктивності праці кухарів та всього обслуговуючого персоналу. До того ж вапо-грилі абсолютно безпечні в плані загоряння, на відміну від пристроїв, в яких передбачена смаження на відкритому вогні.

Деякі моделі мають можливість підключення до каналізації та водопроводу. Сучасні моделі вапо-грилів виконані із чудової нержавіючої сталі, яка легко миється. Всі деталі, що забруднюються, легко доступні і є знімними.