Сковороди електричні

Електросковорода для професійної кухні вражаюче відрізняється від такої звичної побутової не лише своїм незвичайним зовнішнім виглядом, а й своїм широким функціоналом.

Немає жодного закладу громадського харчування, яке б не могло використовувати це обладнання у себе. Будь-який ресторан, кафе, бар, бістро або фаст-фуд придбає такий пристрій для забезпечення швидкого приготування будь-якої, навіть найскладнішої страви.

Можливості готування на професійній електричній сковороді – по-справжньому широкі. На ній можна смажити, гасити та пасерувати овочі, смажити м'ясо тварин, птиці, а також риби.

Як вибрати електросковороду?

Варіантів вибору професійної електросковороди  - доволі багато. Існують моделі, які розраховані на одночасне приготування одразу великої кількості страв.

Ці сковороди досить масивні, проте, має високий рівень функціональності. Портативні моделі можна встановити будь-яку поверхню столів. Ці апарати менші, але за своїми можливостями лише трохи поступаються масивнішим варіантам.

Усі професійні електричні сковороди мають у своїй конструкції спеціальні герметичні кришки, які повністю запобігають втраті тепла.

Щоб забезпечити максимальну зручність використання, апарат оснащений ручним механізмом перекидання. Це дозволяє маніпулювати сковородою з неймовірною легкістю.

Контроль

У кожній із сучасних професійних електричних сковорід встановлений термостат, який забезпечує широкий діапазон температур, що вибираються. Температурна шкала – від нуля до трьохсот із лишком градусів.

Регулювання можна здійснювати автоматично та вручну. Корпус якісної електросковороди для Horeca виготовляється з міцної зносостійкої нержавіючої тканини.

Кожна внутрішня деталь також виконана з максимальною надійністю. Сама чаша для смаження складається зі сталі, що має високу ударну міцність і стійкість до серйозних механічних пошкоджень. Все це може значно продовжити термін експлуатації.

Щодо інших характеристик, то не можна не згадати про різний об'єм чаші. Середній обсяг складає від 5 до 10 літрів.

Також треба сказати і про такий різновид електричної сковороди, як професійна сковорода, що має грати як смаженої поверхні. Ці моделі застосовують для виготовлення гриля.