Картоплерізки

Страви з картоплі мають величезний попит у будь-яких закладах громадського харчування. Страви популярні не лише в Україні, а й у решті країн, незалежно від особливостей національної кухні.

У деяких ресторанах, кафе, бістро і навіть барах картопля є також основним гарніром навіть до фірмових страв. Щоб обробка картоплі не викликала труднощів, вам знадобиться спеціалізоване обладнання.

Одним з основних пристроїв, що використовуються при обробці, є картопелерізки. Їхня основна функція – це нарізка на однакові шматочки. Даний тип електромеханічного обладнання дуже поширений на кухнях повсюдно.

Моделі картоплерізок, представлені на нашому сайті, дуже надійні в експлуатації та дуже прості в управлінні. Найпоширеніший режим використання – це нарізка продукту для приготування ідеально рівної картоплі-фрі.

Така функція суттєво полегшує роботу кухарів та персоналу у закладах, зайнятих у сфері реалізації фастфуду. Однак це не єдине їх призначення.

Кожна модель картоплерізання має певну кількість насадок, різних ножів. Все це дозволяє нарізати картоплини відповідно до обраної форми.

Ви можете нарізати картоплю, а також інші продукти скибочками, кубиками чи соломкою. На нашому сайті представлені найкращі моделі, що є на сьогоднішньому ринку.

Конструкція

Конструкція картоплечисток має на увазі можливість встановлення на стіл або на спеціально обладнану навісну полицю. У комплекті кожного пристрою будуть наявні такі елементи, як грати та блок для пресування картоплі.

Довгі та зручні важелі кожної моделі картоплечистки дозволяють витрачати набагато менше зусиль під час робочого процесу.

Як правило, кожен пристрій має кілька режимів нарізки, для чого необхідна заміна згаданих нами раніше елементів – решітки та прес-блоку.

Сучасні моделі картоплечисток мають поліровані алюмінієві поверхні. Всі деталі дуже легко знімаються та змінюються – це значно спрощує процес миття та технічного обслуговування.

Корпус сучасних пристроїв виконується з нержавіючої сталі або чавуну. Робочий жолоб картоплечистки виготовлений з такого ж полірованого алюмінію.

Блок для пресування – це високоякісний матеріал – поліамід. Блок для нарізки виготовляється із нержавіючої сталі.