Хліборізки

Покупка професійної хліборізки для закладів громадського харчування, а також пекарень та кондитерських дозволяє зробити процес передпродажної підготовки хлібобулочних виробів повністю автоматизованим.

Ці апарати здатні нарізати потрібну кількість хліба за лічені хвилини. При цьому батони, булки, хліб будуть точно необхідною товщиною. Використання цих машин дає змогу оцінити максимальну економію часу та сил.

Професійна хліборізка буде зручною в експлуатації, відповідатиме всім стандартам безпеки та гігієни.

Електрична хліборізка ідеально підійде для ресторанів, їдалень, кейтерингових компаній. Вона стане просто незамінним помічником персоналу.

Один з головних плюсів – це можливість прикрасити будь-який стіл сервіровки ідеально нарізаними хлібобулочними виробами. Порційних норм буде дотримано з максимальною точністю.

Щоб досягти подібних результатів при ручному нарізанні, знадобиться приблизно в десять разів більше часу.

Модифікації хліборізок

Професійні сучасні хліборізки виробляються у двох основних модифікаціях – автоматичній та напівавтоматичній системі управління.

Залежно від розміру закладу або підприємства, можна вибрати різні варіанти хліборізок. Зокрема, настільні хліборізки найдоречніше встановлювати в ресторанах, кафе, барах.

А ось для пекарень більше підійдуть промислові хліборізки потокового типу. Усі моделі здатні виробляти величезну кількість продукції на годину. Стандартні показники професійних апаратів становлять від восьмисот до восьми з лишком тисяч виробів на годину.

Останні розробки дали можливість нарізати всі можливі види хліба, включаючи свіжі батони, які надзвичайно складно піддаються нарізці.

Товщина нарізки шматочків може змінюватись. В середньому вона становить від восьми до двадцяти міліметрів.

Ряд останніх моделей можуть бути укомплектовані додатковими рамками ножів, що дозволяють значно змінювати стандартні показники товщини нарізки.

Крім того, хліборізки, що мають тефлонові ножі, оснащені автоматичним мастилом лез. Така функція забезпечує апарату максимальну працездатність протягом усього терміну експлуатації.

Професійні хліборізки мають також низку додаткових функцій, таких, як регулювання тиску.