UNOX. Порівняння нових версій пароконвектоматів: PLUS та ONE

Параметри

Версія PLUS

Версія ONE

Серія EVOLUTION

Тип живлення

Електричні та газові

Тільки електричні

Електричні та газові

Тип управління

Сенсорний LCD-дисплей MasterTouch

Сенсорний LCD-дисплей MasterTouch

Сенсорна панель ChefTouch

Програмування

Збереження в пам'яті до 256 програм по 9 кроків у кожній із можливістю встановлення проміжних таймерів для кожного кроку. Програми можуть бути розподілені на 16 груп

Збереження в пам'яті до 256 програм по 9 кроків у кожній із можливістю встановлення проміжних таймерів для кожного кроку. Програми можуть бути розподілені на 16 груп.

Збереження в пам'яті до 99 програм по 9 кроків у кожному

Автоматичні програми від Unox

CHEFUNOX: система автоматичних програм розділених за типами приготування (смаження, тушкування, приготування на пару, регенерація тощо). Усередині кожного типу широкий вибір подальших етапів приготування. Передбачено можливість оновлення програм через Інтернет чи сервісну службу

Немає

10 автоматичних програм

Технологія  MIND.Maps

MIND.Maps: можливість графічного відображення процесів готування, що дозволяє створювати унікальні програми одним рухом руки

MIND.Maps: можливість графічного відображення процесів готування, що дозволяє створювати унікальні програми одним рухом руки

Немає

Технологія Adaptive.Cooking

Adaptive.Cooking: запатентована технологія, що дозволяє адаптувати процес приготування в залежності від ступеня завантаження. Піч розпізнає кількість завантаженого продукту і в залежності від заданих значень може коригувати температуру, час, вологість в камері, щоб отримати ідеальний результат

Немає

Немає

Технологія Dry.Maxi (осушення камери)

Dry.Maxi: вдосконалена система подачі сухого повітря в камеру (через отвори поруч із вентиляторами), що забезпечує ще більш ефективне та швидке осушення камери, а також кращу рівномірність готування

Dry.Maxi: вдосконалена система подачі сухого повітря в камеру (через отвори поруч із вентиляторами), що забезпечує ще більш ефективне та швидке осушення камери, а також кращу рівномірність готування

Всередині камери праворуч встановлена трубка Вентурі, що подає сухе повітря із задньої частини камери при активації процесу її осушення

Технологія Steam.Maxi (пароутворення)

Steam.Maxi: вода подається на вентилятори, які перетворюють її на «холодну пару», проходячи через ТЕНи він потрапляє в камеру, нагріваючись до потрібної температури. За рахунок нової конструкції вентиляторів (8 масивних лопатей) пароутворення стало більш ефективним (пар в 3 рази більш насичений в порівнянні зі звичайною інжекторною системою, при цьому споживання води на 80% менше в порівнянні з бойлерною системою). 100% пар доступний при температурі камери від 35ºС

Steam.Maxi: вода подається на вентилятори, які перетворюють її на «холодну пару», проходячи через ТЕНи він потрапляє в камеру, нагріваючись до потрібної температури. За рахунок нової конструкції вентиляторів (8 масивних лопатей) пароутворення стало більш ефективним (пар в 3 рази більш насичений в порівнянні зі звичайною інжекторною системою, при цьому споживання води на 80% менше в порівнянні з бойлерною системою). 100% пар доступний при температурі камери від 35ºС

Steam.Maxi: вода подається на вентилятори, які перетворюють її на «холодну пару», проходячи через ТЕНи він потрапляє в камеру, нагріваючись до потрібної температури. 100% пар доступий за температури в камері від 48ºС

Технологія Air.Maxi (рух повітря у камері)

Air.Maxi: Система з кількох вентиляторів, що змінюють напрямок обертання кожні 2 хвилини. Удосконалена конструкція вентилятора, за рахунок якої потік повітря в камері збільшився на 80% в порівнянні з печами Evolution для досягнення кращої рівномірності готування при повному завантаженні. 8 швидкостей вентилятора (4 стандартні + 4 напівстатичні положення для делікатних виробів)

Air.Maxi: Система з кількох вентиляторів, що змінюють напрямок обертання кожні 2 хвилини. Удосконалена конструкція вентилятора, за рахунок якої потік повітря в камері збільшився на 80% в порівнянні з печами Evolution для досягнення кращої рівномірності готування при повному завантаженні. 4 швидкості вентилятора (2 стандартні + 2 напівстатичні положення для делікатних виробів)

Air.Maxi: система з декількох вентиляторів, що змінюють напрямок обертання кожні 2 хвилини. 6 швидкостей вентилятора + 1 напівстатичний стан

Контроль реальної вологості в камері

Є

Немає

Є

Технологія Multi.Time

Multi.Time (порівневий контроль): технологія, що управляє 10 таймерами для готування різних продуктів одночасно.

• встановлення до 10 таймерів, на одному з рівнів можна працювати зі щупом;
• можливість роботи з Multi.Time як у автоматичних програмах, так і у своїх збережених;
• чудова візуалізація процесу: продукт, який буде готовий раніше, виділяється жовтим кольором, а решта червоним;
• можливість створення та збереження тижневого меню, щоденного меню

Немає

Є
(установка до 9 таймерів), на одному з рівнів можна працювати зі щупом

Технологія MISE.EN.PLACE

MISE.EN.PLACE дає точний час, коли необхідно завантажити конкретний продукт у піч, щоб продукти, що вимагають різної тривалості приготування, були готові одночасно

Немає

Немає

Система автоматичного миття Rotor.Clean

Автоматичне миття камери готування та відсіку, де розташовані вентилятори:

• 4 автоматичних цикли миття;
• один напівавтоматичний цикл;
• полоскання камери водою.

Удосконалена система:

• зменшена витрата миючого засобу (порівняно з Evolution);
• зручний контейнер для миючого засобу в нижній частині печі місткістю 4 л;
• безпечне поповнення контейнера миючим засобом завдяки конструкції пляшки засобу Det&Rinse

Автоматичне миття камери готування та відсіку, де розташовані вентилятори:

• 4 автоматичних цикли миття;
• один напівавтоматичний цикл;
• полоскання камери водою.

Удосконалена система:

• зменшена витрата миючого засобу (порівняно з Evolution);
• зручний контейнер для миючого засобу в нижній частині печі місткістю 4 л;
• безпечне поповнення контейнера миючим засобом завдяки конструкції пляшки засобу Det&Rinse

Автоматичне миття камери готування та відсіку, де розташовані вентилятори:

• 4 автоматичних цикли миття;
• один напівавтоматичний цикл;
• полоскання камери водою

Можливість перевішування дверей для зміни напряму її відкриття

Ні (тільки на заводі під замовлення)

Ні (тільки на заводі під замовлення)

Є

Гарантійний термін

1 рік + можливість отримання розширеної гарантії 4 роки (Long.Life4)

1 рік + можливість отримання розширеної гарантії 4 роки (Long.Life4)

1 рік