Три дня, которые равны целому году

Отшумел международный форум ресторанно-отельного бизнеса и клининга Ресторан Экспо 2015, который проходил с 4 по 6 ноября в выставочном центре КиевЭкспоПлаза. Называть его «грандиозным» пока еще рано, но тенденция абсолютно ясная – рестораторам и отельерам этот форум необходим как воздух.

Тысячи контактов и сотни контрактов будут определять на ближайший год взаимоотношения компаний и их коммерческий успех. За три дня выставку посетили около 12 000 гостей, а свои стенды представили 150 компаний из 15 регионов Украины и 6 стран.

Мы точно знаем, что некоторые компании намеренно пропустили этот форум, опасаясь, что будет скучно и неинтересно. Однако, с уверенностью заявляем, - скучно было без вас. Готовьтесь к форуму в следующем году, и тогда точно будет всё грандиозно! Нам есть кому, что доказывать.

Постоянные же участники этого форума не изменяют традиции представлять свои стенды в лучшем виде. Так, компания Новый Проект представляла широкий ассортимент поставляемой продукции, среди, которой новая линейка пароконвектоматов Apach Touch Line. А изюминкой стенда стала серия мастер-классов, проведенная совместно с крупнейшим форумом шеф-поваров в Евразии Fontegro.

Не меньшим успехом у посетителей пользовался стенд компании Маресто, которая также представила на суд рестораторов новую серию пароконвектоматов Unox Touch Line. У Маресто на стенде работали также представители Rational – истинного законодателя в пароконвектоматостроении.

Немецкий бренд Rational традиционно не ограничился размещением в одной локации и был представлен сразу в нескольких зонах выставки. Так что пропустить самое интересное было почти невозможно.

Нам любезно оказал свое почтение представитель компании Rational Богдан Венгер и поделился перспективами и планами на будущее. Мы в ближайшее время осветим этот вопрос.

Отметим, что впервые на форуме работала кофейная секция «Территория джезвы». Она своей эксклюзивной программой собрала всех бариста, обжарщиков и владельцев кофеен Украины, кто увлечен кофе и любит его.

Несколько лекций и мастер-классов от специалистов кофейной индустрии действительно удивили. На многих стендах можно было провести дегустацию, и мы с удовольствием попробовали несколько видов кофе. Определить кофейного фаворита было достаточно сложно, но по душе нам и нашим коллегам пришлась продукция «Фабрики свіжої кави ISLA», которая представляла кофе собственной обжарки.

К сожалению, в одном маленьком репортаже невозможно осветить все события и выделить лучших участников. Хотя этот форум сам по себе собрал лучших представителей ресторанно-отельного бизнеса. Скажем просто, что старались все.

Но все же позволим себе выделить один стенд, который запомнился не шоу-программами или многолюдными мероприятиями, а фургоном защитного цвета.  Так на стенде компании Whirlpool был представлен прачечный КУНГ для украинской армии – это волонтерский проект «Крила фенікса», в котором участвует международный бренд и оснащает такие прачечные КУНГи современными стиральными и сушильными машинами. Именно на этом стенде было ощущение профессионализма не только в технике, но и в делах.

Результат выставки, думается, превзошел ожидания самих организаторов. Это говорит о том, что потенциал ресторанного бизнеса в Украине, несомненно, велик, а мероприятия такого уровня помогают его раскрыть в полной мере. Мы искренне поздравляем «Киевский международный контрактовый ярмарок» с успешным проведением этого форума и желаем не только сохранить уровень, но и приумножить успех в следующем году. 

 

HORECA.TODAY / Andriy Kolbasov