Итоги II международного конгресса шеф-поваров Fontegro Ukraine 2016

2 и 3 февраля 2016 года состоялся II международный конгресс шеф-поваров Fontegro Ukraine 2016.

Прежде всего, это событие впечатлило масштабом персон. 14 представителей мировой гастрономической элиты из 10 стран выступили на сцене конгресса. Истории успеха и путь на кулинарный Олимп, поварская философия и концепция гастрономической жизни стали частью выступлений и вдохновили многих гостей этого замечательного события.

Программа мероприятия была очень насыщенной. Шеф-повара продемонстрировали 11 мастер-классов, а на суд зрителей было представлено более 30 блюд.

Перед нами выступили колоритный австралиец Себби Кэньон, звездный Филипп Лангхофф (1* Мишлен) из Финляндии, Ана Рос из Словении – с удивительной историей на пути к поварскому успеху. Из Турции к нам приехал не просто шеф-повар, а и фуд-дизайнер Максут Аскар. Бельгию представили Кобе Дасрамаултс (1*Мишлен) - гордость бельгийской гастрономии, а также Джек О’Ши - «Мясник» в восьмом поколении.

Яркие представители современной эстонской кухни Мартин Мейкас и Ранно Паксон представили свою программу зрителям. Запомнился очень интеллигентным выступлением владелец устричной фермы Жан-Жак Кадоре из Франции.

На сцене также выступил человек редкой профессии Марк Биттерман – соляной сомелье из США, вот где тонкий подход к своему делу. Реально удивил.

И конечно, итальянские магистры гастрономических наук Франко Алиберти, Кристина Бауэрман (1* Мишлен) и Дэвид Скабин (1* Мишлен) открыли множество кулинарных секретов нашему неискушенному зрителю. И даже, казалось бы, искушенные украинские шефы, но и те были под впечатлением от увиденного и услышанного.

Ну и изюминкой стало выступление нашей звезды Дениса Комаренко, который уверен, что мы можем быть независимыми от импортного сырья, и многое можем сделать у себя в Украине.

Все персоны конгресса – это, безусловно, личности. Простая встреча с одним из них может вдохновить вас на свершения. А здесь они все вместе делятся своим опытом и достижениями.

Особо отметим организацию мероприятия. Все действия дублировались на двух огромных экранах с нескольких камер. Так что упустить какой-либо нюанс было практически не возможно. Качественный синхронный перевод обеспечивали настоящие профессионалы-переводчики. Не могу не отметить фееричный и фантастически эмоциональный перевод с итальянского от Вадима Меджидова. Bravissimo!

Все творения мастеров, их кулинарные шедевры не канут в лету, т.к. для нас с вами трудился лучший в своем деле, фуд-фотограф Андрей Казановский.

Ну и самое главное, такие события для Украины – это глоток свежего воздуха. И организовали его для нас две очаровательные девушки Екатерина Авдеева и Анна Зеленохат. Здесь можно только восхищаться их энтузиазмом и выдержкой. Возможно изнутри, там за кулисами не все было гладко, но для нас – зрителей все прошло безупречно! Молодцы!

Портал HORECA.TODAY желает конгрессу шеф-поваров Fontegro Ukraine дальнейшего развития, новых знакомств и, конечно, ярких звезд.

Фото с конгресса шеф-поваров Fontegro Ukraine 2016.