Пост-релиз Архитектурного форума Клуба Hoteliero

Архитектурный форум Клуба Hoteliero успешно прошел в «Президент отеле» 29 февраля — особый день високосного года.
Формат мероприятия носит эксклюзивный характер и создан c целью знакомства архитекторов и рестораторов, отельеров и дизайнеров, для лучшего понимания задач и трендов в сфере HoReCa.

В мероприятии приняли участие 90 архитекторов, дизайнеров, отельеров и рестораторов из Киева, Львова, Днепропетровска, Ужгорода, Ворохты, Одессы. Темы докладов пересекались с важными вопросами создания атмосферы в уже работающих заведениях, строящихся объектах и тех, которые требуют глобальной реновации.

Спикерами мероприятия выступили специалисты по брендингу, неймингу, предметному дизайну, вертикальному озеленению, коммуникативному текстилю, коммерческому дизайну, парфюмерии: Олег Федунчак, Антон Фридлянд, Николай Каблука, Дмитрий Ковальчук, Юлия Полевая, Сергей Костенко, Ирина Гецко, Анатолий Ексарев, Виталий Кырылив, Евгений Лазарчук.

Основной меседж, который доносили спикеры, состоял в том, что эффективное решение — это чаще всего простое решение, которое заключается в простом и легко узнаваемом дизайне.

Главный вопрос в идеи и концепции заведения: она может быть простой, как авторская кухня, но никто не сможет ее повторить, любо вычурной и красивой, но некачественной изнутри и не понятной для гостей.

Создавая концепцию заведения, нужно понимать позиции, на которых она строится, это, прежде всего: название, под-название, слоган, «легенда», фирменный стиль, зонирование, интерьер, мебель, полиграфия, особенности сервиса, униформа персонала, музыкальный формат, стратегия коммуникации.

Создание коммерческого дизайна, подобно шеф-повару высокого класса, который не берет ингредиенты с потолка, а адаптирует испытанный рецепт и, так создает свое фирменное блюдо.

Таким, образом, выстраивая бизнес, собственник должен вдохнуть жизнь в свое детище, наполнить его атмосферой.

Клуб Hoteliero благодарит всех участников и спикеров за созданную атмосферу и активную дискуссию. Отдельная благодарность President Hotel за прекрасный прием и профессионализм в решении организационных вопросов.