Апарат шокової заморозки Tecnodom ATT05EA290

Апарат шокової заморозки Tecnodom ATT05EA290

Апарат шокової заморозки Tecnodom ATT05EA290 — це високотехнологічне професійне обладнання від провідного італійського виробника, призначене для швидкого зниження температури страв без втрати їхньої якості. Завдяки використанню потужної системи охолодження, пристрій дозволяє миттєво пройти критичний діапазон температур, що запобігає розмноженню бактерій та зберігає структуру, колір і смакові властивості продуктів. Модель ідеально підходить для ресторанів, кафе та великих харчових виробництв, що прагнуть оптимізувати робочі процеси та забезпечити тривале зберігання заготовок без деградації їхньої якості.

Особливості:

• Універсальність завантаження: камера вміщує 5 листів стандарту GN 1/1 або кондитерських листів 600x400 мм.
• Висока продуктивність: ефективне охолодження з +70°С до +3°С (20 кг продукту) та заморожування до -18°С (12 кг продукту).
• Багатофункціональність: режими шокового охолодження (+3°C), шокової заморозки (-18°C), глибокої заморозки (-35°C) та безперервного циклу (-40°C).
• Контроль за температурою: у комплект входить професійний термощуп для точного автоматичного керування циклами охолодження всередині продукту.
• Якісні матеріали: корпус і внутрішня камера виготовлені з нержавіючої сталі, що гарантує довговічність та легкість у догляді.
• Екологічність: робота на сучасному холодоагенті R290 забезпечує низьке енергоспоживання та мінімальний вплив на навколишнє середовище.
• Продумана ергономіка: розмір камери 610x410x410 мм та відстань між рівнями 70 мм дозволяють зручно розміщувати об'ємні заготовки.
• Комплектація: постачається з 5 комплектами напрямних, готових до експлуатації.

• Збереження маси продукту: шокове охолодження запобігає випаровуванню вологи, що мінімізує втрати ваги готових страв.
• Досконала текстура: швидка заморозка формує мікрокристали льоду, які не руйнують клітинну структуру продукту, зберігаючи його соковитість після розморожування.
• Оптимізація витрат: можливість готувати великі партії страв заздалегідь без ризику їх псування дозволяє ефективніше планувати роботу персоналу.
• Гігієнічність: внутрішні поверхні з нержавіючої сталі та закруглені кути камери полегшують санітарну обробку згідно зі стандартами HACCP.
• Енергоефективність: холодоагент R290 у поєднанні з надійною ізоляцією значно знижує витрати електроенергії.

Для досягнення найкращих результатів не завантажуйте гастроємності занадто щільно — це забезпечить вільну циркуляцію повітря навколо кожної порції. Використовуйте термощуп для автоматизації циклів, особливо при заморожуванні щільних або об'ємних продуктів. Рекомендується регулярно очищувати конденсатор від пилу та проводити дезінфекцію термощупа після кожного використання для підтримки найвищого рівня гігієни.

• Апарат шокової заморозки Tecnodom ATT05EA290
• Термощуп для контролю температури всередині продукту
• 5 комплектів напрямних
• Паспорт/Інструкція
• Упаковка

Гарантія 12 місяців.

*Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.

Купити Апарат шокової заморозки Tecnodom ATT05EA290 дуже просто в нашому інтернет-магазині.
Для цього додайте товар ДО КОШИКА, потім перейдіть у кошик і заповніть просту форму для замовлення товара. Через деякий короткий час наші спеціалісти зв'яжуться з вами і оформлять ваше замовлення.
Ми потурбуємось про безпечну доставку товару за вашою адресою, а за можливості, будемо раді бачити вас на нашому складі.
Також ви можете розраховувати на якісну сервісну підтримку в період дії гарантії і на якісний ремонт після її закінчення.
Ми маємо найбільший в Україні склад запчастин до професійної кухонної техніки.