Пароконвектомат Unox XEVC0511EZRM/9,3 лінія ZERO

Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EZRM серії ChefTop MIND.Maps™ – це нове покоління пароконвектоматів Unox модельного ряду 2020 року.

Пароконвектомати серії ZERO є найпростішою конфігурацією пароконвектоматів Unox і оснащені лише базовими функціями.

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM призначений для приготування різноманітних страв, випікання хлібобулочних та кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування та торгівлі, у пекарнях та кондитерських.

Модель оснащена вбудованою у двері світлодіодним LED-підсвічуванням і C-подібними направляючими. Внутрішнє скло, що відкривається, полегшує чищення і забезпечує максимальну гігієну.

Камера із закругленими кутами виконана з нержавіючої сталі AISI 304, напрямні - із профільованої сталі, дверний замок - із високоміцного самозмащувального технополімеру, внутрішній штифт дверної ручки - із вуглецевого волокна.

Устаткування має бути підключене до мережі водопостачання (вентиль 3/4″).

Режими роботи:

• Конвекція за температури від 30 до 260 °C
• Волога конвекція за температури від 48 до 260 °C з технологією STEAM.PLUS
• Попереднє нагрівання до 260 °C

Програмування:

• Вбудована пам'ять на 99 програм
• 12 швидких програм приготування
• 3 кроки приготування у кожній програмі
• Можливість присвоєння номера конкретному рецепту

Технології:

• AIR.Plus - оптимальне розподілення повітря всередині печі
• 1 вентилятор з можливістю реверсивного обертання
• 2 програмованих швидкості обертання вентилятора
• DRY.Plus - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам
• STEAM.Plus – забезпечення ідеального рівня вологості в печі
• Пароконвекція з кроком 20-40-60-80-100%
• Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
• Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття.
• Високоефективні нагрівальні елементи навколо вентиляторів
• Вбудоване у двері світлодіодне підсвічування робочої камери
• Паронепроникна сенсорна панель управління MIND.Maps™ ZERO із сертифікатом водостійкості IPX5
• Запатентовані дверцята з петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру легко відкриваються і фіксуються в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
• Місткий знімний резервуар для збору води на дверцятах з постійним зливом, навіть коли дверцята відчинені
• Профільовані напрямні С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження дека.