Пончиковий апарат Кий-В АП-11

Пончиковий апарат Кий-В АП-11

Пончиковий апарат Кий-В АП-11 призначений для автоматизації процесу приготування пончиків. Апарати для пончиків випускаються з робочими об'ємами олії 5, 8 і 11 л. Апарат для пончиків можна також використовувати як фритюрницю або чебуречницю.

Дозатор займає мало місця, його можна швидко підготувати до роботи. Об'єм ємності для тіста становить 3 літри.

Пончикові апарати виконані з харчової нержавіючої сталі та складаються з чотирьох основних вузлів:
1. Робоча ємність для фритюру.
2. Ручний дозатор, який має спеціальну головку для формування пончиків різної маси.
3. Блок управління з електронагрівачем. Здійснює нагрівання і підтримання заданої температури у фритюрній ванні. Максимальна температура 200 ºС.
4. Полиця. Служить для вивантаження готових пончиків

Апарат для приготування пончиків управляється в ручному режимі. Тісто завантажується в дозатор, який має механічний привід. Конструкція ручного дозатора забезпечує легке обертання механізму формування пончика. Процес приготування пончика займає в середньому від однієї до кількох хвилин залежно від температури та консистенції тіста. Протягом цього часу пончик необхідно перевернути. У міру готовності пончики витягуються з фритюрної ванни.

Заданий температурний режим підтримується автоматично терморегулятором. Ручка виконана із захистом від дотику пальців до гарячої поверхні кришки. Апарат для пончиків легко розбирається для санітарної обробки.