Шафа розстійна Unox XL413

Шафа розстійна UNOX XL413

Шафа розстійна UNOX XL413 — це спеціалізоване професійне обладнання, призначене для фінальної підготовки тестових заготовок перед випіканням. Процес розстоювання в цій шафі дозволяє тісту відновити свою структуру після формування, насититися вуглекислим газом та збільшитися в об’ємі. Завдяки стабільній температурі та контрольованій вологості, вироби набувають пористої структури та рівної поверхні, що гарантує отримання пухкої та апетитної випічки найвищої якості. Модель розрахована на інтенсивну роботу в пекарнях, кондитерських цехах та на кухнях великих супермаркетів.

Особливості:

• Місткість: 12 рівнів (розміщення 2 листи 600х400 мм на одному рівні), що забезпечує високу продуктивність.
• Сумісність: ідеально підходить для створення єдиної технологічної лінії (стека) з печами UNOX серії XB.
• Робоча температура: регулюється до +50 °C, що є оптимальним для активізації дріжджів.
• Панель керування: надійна механічна система для простого та зрозумілого налаштування параметрів.
• Підключення до водопроводу: дозволяє автоматизувати процес подачі води для підтримки необхідного рівня вологості.
• Універсальність: крок між рівнями становить 75 мм, що дозволяє працювати з широким асортиментом виробів.
• Матеріал: корпус виготовлений з високоякісної сталі, стійкої до впливу вологи та тепла.
• Габаритні розміри (нетто): 862x936x818 мм.
• Потужність: 2,4 кВт, підключення до мережі 220 В.

• Висока місткість: можливість одночасного завантаження великої кількості листів (12 шт.) суттєво пришвидшує виробничий цикл.
• Якість продукту: рівномірний розподіл тепла та пари гарантує, що кожна одиниця продукції виросте однаково якісно, без підсихання скоринки.
• Зручність експлуатації: механічна панель управління вирізняється високою відмовостійкістю навіть за умов підвищеної вологості на кухні.
• Економічність: продумана термоізоляція та потужність 2,4 кВт забезпечують швидкий вихід на робочу температуру та низьке енергоспоживання.
• Компактність: продумані габарити дозволяють встановлювати піч безпосередньо на розстійну шафу, заощаджуючи цінну площу пекарні.

Для запобігання утворенню вапняного нальоту в системі паротворення рекомендується підключати шафу до водопроводу через пом'якшувач води. Оскільки модель не має підключення до каналізації, необхідно регулярно перевіряти стан піддона та проводити санітарну очистку камери після завершення зміни. Перед завантаженням першої партії тіста рекомендується прогріти шафу протягом 15-20 хвилин до заданої температури.

• Шафа розстійна UNOX XL413
• Набір направляючих
• Паспорт/Інструкція
• Упаковка (палета)

Гарантія 12 місяців.

*Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.

Купити Шафа розстійна UNOX XL413 дуже просто в нашому інтернет-магазині.
Для цього додайте товар ДО КОШИКА, потім перейдіть у кошик і заповніть просту форму для замовлення товара. Через деякий короткий час наші спеціалісти зв'яжуться з вами і оформлять ваше замовлення.
Ми потурбуємось про безпечну доставку товару за вашою адресою, а за можливості, будемо раді бачити вас на нашому складі.
Також ви можете розраховувати на якісну сервісну підтримку в період дії гарантії і на якісний ремонт після її закінчення.
Ми маємо найбільший в Україні склад запчастин до професійної кухонної техніки.