Шафа шокової заморозки EWT BFC25

Шафа шокової заморозки EWT BFC25 призначена для швидкого і технологічно правильного охолодження продуктів.

Ця модель має 5 рівнів, місткістю GN1/1 або 600х400 мм.

Розмір камери: 610х410х410 мм.

Продуктивність під час охолодження (від +70ºС до +3ºС) становить 25 кг за 90 хв.
Продуктивність під час заморожування (від +70ºС до -18ºС) становить 20 кг за 240 хв.
Апарат шокового заморожування дуже швидко знижує температуру всередині продукту, попереджаючи тим самим небажане розмноження мікроорганізмів. Охолоджена таким чином їжа зберігає свої природні якості: вологість, колір, смак і аромат.

Якщо приготовану їжу поставити охолоджуватися у звичайний холодильник/морозильник, крім ризику забруднення бактеріями, почнеться випаровування води, що набагато знизить якість страви.

Корпус і внутрішня частина апарата виготовлені з нержавіючої сталі.

У комплекті. 

• шафа шокової заморозки
• упаковка
• паспорт-інструкція

гарантія - 12 міс