Професійна конвекційна піч для невеликого закладу. Unox XF023 Anna

Сьогодні ми поговоримо про обладнання для випічки, а саме як обрати конвекційну піч. Але витратити не всі гроші світу і при цьому отримувати щоденний прогнозований результат.

Розглянемо просту ситуацію: у вас невелике кафе або кондитерська, або ви початківець, і ваша задача накопичити досвід і при цьому щоденно робити певний об’єм кондитерських виробів, наприклад, круасани, булочки, пироги, або випічка із заморожених продуктів. Саме для таких нескладних задач найоптимальнішим варіантом вибору буде піч від італійського виробника Unox XF023 Anna.

Дизайн і ергономіка

Піч Unox XF023 Anna має компактний і сучасний дизайн, який гармонійно впишеться в будь-який інтер'єр вашого закладу. Корпус виготовлений з нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність та легкість в догляді. Великі двері з подвійним склом дозволяють зручно спостерігати за процесом випічки. Зовнішня поверхня печі та скла дверей не нагрівається. Ергономічна ручка забезпечує зручність у використанні.

Камера приготування виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі із закругленими кутами. Освітлення камери LED-підсвіткою вбудованою в двері.
Панель керування оснащена регулятором температури, таймером та світловим індикатором режиму роботи.
Звертаємо увагу, що ця піч не має функції парозволоження. Тому враховуйте цей момент при виборі печі. Якщо що то в модельному ряду Unox є печі з ручним або автоматичним парозволоженням.

Технічні характеристики

Ця модель має наступні технічні характеристики:

- Кількість рівнів: 4
- Розмір дека: 460 x 330 мм
- Відстань між рівнями: 75 мм
- Підключення: 220 В
- Потужність: 3.0 кВт
- Габарити: 600 x 587 x 472 мм

Піч оснащена 4 рівнями, що дозволяє одночасно випікати декілька партій виробів, що значно підвищує продуктивність.

Основні функції

Конвекційна піч Unox XF023 Anna оснащена декількома інноваційними функціями, які роблять її використання максимально ефективним:

 - AIR.Plus: Ця система забезпечує рівномірний розподіл гарячого повітря по всій камері печі, що гарантує ідеальне пропікання виробів з усіх боків. Ваша випічка завжди буде рівномірно золотистою та хрусткою.

- DRY.Plus: Функція DRY.Plus видаляє зайву вологу з камери, створюючи оптимальні умови для формування ідеальної текстури скоринки. Це особливо важливо для хлібобулочних виробів, які потребують хрусткої скоринки і ніжної м'якоті.

- Режими випічки: Випікання в режимі конвекції при температурі 80°C-260°C 

Ціна питання

Станом на 27 травня 2024 р. вартість печі складає 28 000 грн (або еквівалент 640 євро). На наше глибоке переконання ця піч має оптимальне співвідношення показника ціна/якість. Піч є лідером в своєму класі серед конкурентів. Якщо розглядати печі інших виробників, то при меншій вартості печі іншого виробника маємо і значне зниження технічних можливостей та якості. А більш дорогі печі інших виробників, навряд нададуть щось більш корисне ніж вже має піч Unox XF023.

Висновок

Піч конвекційна Unox XF023 Anna – ідеальне рішення для невеликих кафе, кондитерських та початківців у кулінарній сфері. Завдяки своїм компактним розмірам, потужним технічним характеристикам та інноваційним функціям, ця піч забезпечує стабільно високу якість випічки без зайвих витрат.

Обираючи професійну піч, таку як Unox XF023 Anna, ви отримуєте надійність, довговічність та ефективність, яких не може забезпечити побутова техніка. Це інвестиція у ваш бізнес, яка швидко себе окупить завдяки високій продуктивності та якості готових виробів.